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扁豆

扁豆

春分時(shí)節 宜食 原理及依據
扁豆
339 熱量(千卡)
25.3 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
61.9 碳水化合物
口感特點(diǎn)
扁豆口感鮮嫩，烹飪后肉質(zhì)飽滿(mǎn)且有嚼勁。煮熟后的扁豆既能保持一定的硬度又易于消化吸收，其味道醇厚，能充分吸收調料風(fēng)味，為菜肴增添豐富的層次感與自然豆香。