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4星
初級難度
<30分鐘
生姜 、 鹽
小貼士
1:節瓜很容易熟，一定要后放，如果一開(kāi)始就把節瓜放進(jìn)去的話(huà)，等湯好了，估計節瓜都爛掉了； 2：淡菜的清洗要：加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗凈；
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