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三絲魷魚花

三絲魷魚花

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主料

一只
紅椒
兩個(gè)
香菜
一小把
泡姜
一小段

佐料

、 花椒粒

制作方法

小貼士

香菜葉可以不摘一起入鍋,不影響菜品味道。------摘去的香菜葉可曬干,下次做菜做湯時(shí)可揉碎放入。 做這道菜盡量選擇冰鮮魷魚,如果用冷凍過的魷魚,最好如果焯水之前用料酒姜絲腌制15-20分鐘。 魷魚表面的黑膜最好是撕去,雖然對(duì)菜品的味道沒有影響,但是魷魚的顏色就會(huì)是黑紅色,影響菜品配色。 家里沒有泡姜可用新鮮的姜代替,最好用嫩一點(diǎn)的姜。