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香烤羊排

香烤羊排

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主料

羊排 驚蟄慎食
3根
蒜頭
6-8瓣
紅蔥頭
7-8個(gè)
小蔥
適量

佐料

鹽 、 黑胡椒 、 料酒 、 百里香

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制香烤羊排，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

香烤羊排:烤制入味,酥脆鮮嫩
來(lái)源@B站 : 一味訪(fǎng)

小貼士

1、羊排膻味比較大，所以用了大量的蒜瓣和紅蔥頭掩蓋羊排的膻味，同時(shí)也增添了羊排的風(fēng)味。 2、腌制羊排根據個(gè)人喜好即可。 3、烤羊排第一遍加蓋錫紙主要是讓羊排不會(huì )烤的很干，第二遍不加蓋可以讓羊排的羊油快速回縮，口感比較好。當然可以全程不加蓋錫紙烤，根據個(gè)人喜好即可。 4、羊排油脂多，所以不需要再刷油。 5、不喜歡吃太多油或者喜歡吃干一些的可以多烤一會(huì )，味道會(huì )更特別。