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經(jīng)典紅燒肉

經(jīng)典紅燒肉

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主料

豬五花肉 春分宜食
300克
紅干椒
2-3個(gè)

佐料

蔥段 、 冰糖 、 香葉 、 八角 、 姜 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 鹽 、 雞精 、 溫水 、 食用油

制作方法

小貼士

豬肉要選擇五花三層的肉，這樣做出來(lái)的紅燒肉口感好。 化糖色時(shí)不停的用鏟刀翻炒至冰糖融化，注意不要糊了。