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粵式豬排

粵式豬排

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主料

豬排 春分宜食
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蘑菇
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洋蔥
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菜椒
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白蘭地
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蘇打粉
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玉米淀粉
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佐料

生抽 、 老抽 、 糖 、 鹽 、 花椒粉 、 胡椒粉 、 麻油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制粵式豬排，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

粵式豬排:粵式煎焗排骨,每一塊都嫩滑多汁超好吃,做法簡(jiǎn)單上桌快
來(lái)源@B站 : 懶人飯飯

小貼士

一、豬排最好腌一晚上再煎，時(shí)間相對長(cháng)時(shí)會(huì )更加入味和爽嫩。 二、豬排不同于牛排，一定要熟的，不可不熟，廣東人有句話(huà)，叫：話(huà)吾（不）可以亂講，生豬肉吾（不）可以亂切（吃），可想而知了。 三、如果你煎豬排時(shí)不太糊，鍋最好不要洗，直接炒洋蔥等蔬菜會(huì )更香和好味。