仔姜
糖醋小貼士
1.老糖醋汁每次再腌新的菜的時(shí)候，都要用湯鍋煮2開(kāi)，放涼。這樣不會(huì )壞，也不會(huì )長(cháng)白毛的。湯鍋不能用鐵的哦！ 2.仔姜用鹽腌再用糖腌，浸泡之后就不會(huì )太酸，否則仔姜會(huì )酸的難以入口。 3.吃的時(shí)候一定要用干凈的無(wú)油無(wú)水的筷子夾取哦！生姜吃完可以繼續泡別的菜哦！ 4.也可以用白醋的，顏色好看；但是陳醋風(fēng)味更好一些。 5.如果沒(méi)有老糖醋汁，醋和糖的比列為2：1，再煮開(kāi)即可。
