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無(wú)黃油版奶黃包

無(wú)黃油版奶黃包

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主料

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低筋面粉
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雞蛋
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中筋面粉
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吉士粉
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佐料

植物油 、 酵母 、 糖 、 清水

制作方法

小貼士

1、做奶黃餡的時(shí)候要有耐心。無(wú)黃油版的奶皇包一共要攪拌4次。 2、奶黃餡燜一下就不會(huì )那么燙手，大夏天就不會(huì )出太多汗。燜過(guò)的奶黃餡更加細膩。 3、奶黃餡蒸的次數越多，越燙，所以要冷卻一下再攪拌。