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紅燒鯰魚(yú)

紅燒鯰魚(yú)

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主料

1條（800克左右）
蒜苗
3-4根
紅辣椒
1個(gè)
小紅米椒（辣）
2-3個(gè)

佐料

生姜 、 植物油 、 生抽 、 料酒 、 糖 、 鹽

制作方法

小貼士

1、喜歡吃辣的可以將小米椒放入油鍋中炸出辣味后再煎魚(yú)； 2、加蓋煮魚(yú)時(shí)間不能過(guò)短，否則魚(yú)不夠酥軟，影響口感。