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茴香羊肉餅

茴香羊肉餅

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主料

羊肉 驚蟄慎食
300克
雞蛋
1個(gè)
淀粉
0

佐料

茴香 、 鹽 、 生抽 、 蠔油 、 米酒 、 黃油 、 色拉油

制作方法

小貼士

茴香獨有的香氣可以很好的掩蓋羊肉的膻味，并回香無(wú)窮，簡(jiǎn)直是絕配。同樣適合拿來(lái)煮魚(yú)，此外拿來(lái)烤面包、制作點(diǎn)心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來(lái)食欲。這道菜也可以改成用手將茴香羊肉末揉成丸子狀壓平，再放到平底鍋煎制，但記得用細火慢煎，先煎好一面再翻面，慢慢煎至熟透就可以了，煎制的茴香羊肉餅更加香口。加入黃油在烤制的過(guò)程中可以隨著(zhù)黃油慢慢融化，可以令羊肉餅更添香，黃油一般在超市都可以購買(mǎi)到。