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家常過水魚
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主料

草魚，
一只
小米椒
適量

佐料

蒜末 、 姜末 、 蔥白沫 、 耗油 、 鹽 、 味精 、 雞粉 、 十三香 、 蒸魚豉油 、 老抽 、 胡椒粉 、 香麻油 、 花雕酒

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制家常過水魚，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

家常過水魚:魚肉嫩滑,鮮辣入味
來源@B站 : 陳師傅家宴美食

小貼士

過水一定要水開再放魚，然后小火煮。這樣能保持魚的鮮嫩度