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5星
醬
初級難度
<30分鐘
蒜 、 白糖 、 花椒面 、 辣椒醬 、 紅醬油 、 鹽
小貼士
炒制過(guò)程需要40分鐘左右，里面可以隨意放你喜愛(ài)的食材，
烹飪技巧:醬
醬是將食材與調味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調味料的味道和顏色,達到醇厚口感的一種烹調方法。
醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
調味料的比例要掌握得當,燉煮時(shí)要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調味料且不破損。
醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。
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