主料

豆角

豬肉

腌制酸豆角用鹽：

青椒

紅椒

佐料

食油

小貼士

1、豆角一定用干凈濕毛巾搽干凈，不能沾生水。 2、取一口徑大于玻璃瓶的平底容器，將玻璃瓶倒扣在容器里，加入冷水，水面高于玻璃瓶口。以防空氣進(jìn)入。 3、期間，根據(jù)天氣溫度變化每天換水一次。 4、換水時，壓緊豆角瓶，不要將水灌進(jìn)瓶里，以防豆角變質(zhì)。