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猴頭排骨

猴頭排骨

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主料

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猴頭菇
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佐料

蔥 、 姜 、 干辣椒 、 豆瓣醬 、 料酒 、 生抽

制作方法

小貼士

排骨只有小火煮了，才能口感濃香，俺那么認為，猴頭菇的長(cháng)細毛里面藏了飽飽的湯汁，一口下去，過(guò)癮.豆瓣醬的味道很濃厚的，就不用再加過(guò)多的調味料了，豆瓣醬加上辣椒，味道也都夠重，能去除猴頭菇的微苦。