20人瀏覽過(guò)
5星
清蒸
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 蒸魚(yú)鼓油 、 料酒
小貼士
1、在魚(yú)段上淋入少許料酒,能使魚(yú)段去腥味,味道更鮮.2、蒸魚(yú)段的時(shí)間取決于魚(yú)的厚度,太厚就蒸久些,薄的話(huà)時(shí)間短些.
烹飪技巧:清蒸
清蒸是將新鮮食材放在蒸鍋中,利用蒸汽來(lái)進(jìn)行加熱至熟的烹調方法。通常不加或少加調味料,以保持食材的原汁原味。
清蒸的菜肴口感鮮嫩,原汁原味,清淡爽口。
食材要新鮮,處理得當。 火候要適中,以保持食材的鮮嫩。 蒸制時(shí)間根據食材的厚薄和質(zhì)地來(lái)決定。 可以根據口味加入少許調味料或蔥姜等提味。
適用于魚(yú)類(lèi)、海鮮、雞肉等,如清蒸鱸魚(yú)、清蒸螃蟹等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
家庭健康
探索
服務(wù)
我
鯇魚(yú)段
