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軟溜草魚(yú)片

軟溜草魚(yú)片

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主料

草魚(yú) 處暑宜食
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面條
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香菇
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青椒
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剁椒
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水淀粉
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佐料

鹽 、 糖 、 料酒 、 鮮抽 、 麻油 、 胡椒粉 、 雞精 、 蔥 、 姜 、 蒜

制作方法

小貼士

1.燙魚(yú)片的水放些料酒，姜，可以去腥。 2.魚(yú)片切的薄用燙的方法，如果切的厚，就放鍋里煮3分鐘。 3.魚(yú)皮與魚(yú)骨頭可以做湯喝。