銀鱈魚肉
西湖龍井小貼士
這道茶香煎鱈魚，用到的是龍井茶，清香誘人的鱈魚做法。龍井茶湯浸泡魚塊，茶的清香已經(jīng)完全融入到了魚中，這個搭配和龍井蝦仁有點(diǎn)類似，龍井茶和鱈魚的口味都比較清淡，且記不可用普洱或?yàn)觚埖瓤谖遁^茶葉與之想配，湯水的味道就會蓋過鱈魚的鮮味。
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小貼士
這道茶香煎鱈魚，用到的是龍井茶，清香誘人的鱈魚做法。龍井茶湯浸泡魚塊，茶的清香已經(jīng)完全融入到了魚中，這個搭配和龍井蝦仁有點(diǎn)類似，龍井茶和鱈魚的口味都比較清淡，且記不可用普洱或?yàn)觚埖瓤谖遁^茶葉與之想配，湯水的味道就會蓋過鱈魚的鮮味。